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發霉的條件是什么？

  其實物品發霉無非就是兩個條件：一是物品上有霉菌生長繁殖所需的營養源；二是空氣中充斥著大量的霉菌孢子，也就是菌源。所以只要暴露在空氣中，無論是放置久了的包子饅頭又或是其他的食品，防霉劑廠家跟你說它們都會發生霉變。

  霉菌是屬于真核微生物中的一類，它們實際在自然界中的分布是非常廣泛的，在世界上的每一個角落，幾乎都可以找到它們，而且有些霉菌于人類的關系早已經變得非常的密切。甚至我們還可以說，人類與某些霉菌的關系已經達到了“家養”的地步。

  很早以前，人類就已經學會了通過制曲來釀酒，做醬油或者醋等等，而曲的本身就是含有大量的休眠霉菌與酵母菌養塊。那么，我們為什么要說有些霉菌已經被“家養”了呢？防霉劑廠家說：其實很多人都知道，不同的酒廠釀出來的酒的口感是不一樣的，而如果你對酒廠釀酒的情況有所了解的話，那大概就可以發現，實際上酒廠是不會特地去把將微生物分離出來，然后再去保管或者進行釀造的。